香川県ご出身の店主さんが作るうどんは、
｢東京No.1の讃岐うどん｣との評判。
なんでも、東京で一番行列ができるうどん屋さんだそうで、
15時頃の訪問でしたが、10人ほどの先客ありでした。
随分と回転が良いようで、10分も待たず店内に。
店員さんに人気メニューを尋ねると、
釜たま 400円
肉うどん 630円
を薦めていただいたので、両方注文（笑）
店員さん ｢どちらからお持ちしますか？｣
私 ｢どちらからが良いですかね？｣
店員さん ｢私は最後にお出汁を飲みたいので、先に釜たまが良いかと思います｣
私 ｢いいですね！そうしてください。｣
これ、完璧な接客だと感じました。
私が１杯目の釜たまを食べ終わる頃に、2杯目の肉うどんが運ばれてきました。
これだけ混んでいるのに、すごいですね。
麺は思っていたより柔らかいけれども、歯ごたえがある感じ。
もっちりとした感じです。
うどん自体にほんのりと塩味があって、これがダシ（イリコダシ）と最高にあいます。
これは美味いです！
近くに行ったら、また寄ってみたいお店です。
