本家は、東京の四ツ谷にあるそうです。
このお店の出身が、秋田のすし匠さんの他、青山の『すし昂』、西麻布の『すし匠 まさ』、ミシュランの星を獲得した赤坂の『すし匠 斉藤』などだそうです。
この中に秋田が入っていることを、私達は誇ってよいと思います。
すし匠 ＝その5＝
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