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豆腐屋　ふわっ豆

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六郷から角館に抜ける道路、羽州街道？を通っていると、なにやら気になる看板が。

「豆腐屋　ふわっ豆」

なにやら美味そうな空気を感じ、看板に導かれるままお店を目指しました。
店内には、手作り感満点の豆腐が並んでいました。
ひときわ目立っていたのが、ネイガーがモデルの「超神もめん豆腐」。
ここにも、ネイガーがいましたよ。恐るべし！

素朴な疑問を解決したく、店主さんにお話を聞いてみました。
「なしてまた、ここで豆腐屋さんをはじめられたんですか？」

もともとは大豆農家さんであったそうですが、ある年、大冷害の影響で大豆のほとんどが規格外になってしまったとの事。
そこで、農家だけではなく、製造までもやることを決意されて、今に至る。。。

なんという行動力でしょう。

ふわっ豆さんのお豆腐は、「大豆栽培農家が作った、こだわり豆腐」

面白いお店を見つけちゃいましたよ。