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台湾29

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鼎泰豊（ディンタイフォン）

この日のお昼は、鼎泰豊（ディンタイフォン）で小籠包。
鼎泰豊は、台湾台北に店を構える台湾一の点心レストラン。

30年以上の歴史を持つこのお店は、米紙ニューヨーク・タイムズに「世界10大レストラン」の１つとして掲載された世界的に有名な点心料理専門店。

おそらく毎日、すさまじい数の小籠包を作っているでしょうから、
これだけのスタッフが必要なんでしょうね。

お正月が近いということもあって、
店内の混みようは東京の通勤ラッシュ時のようでした。