武田豆腐店社長の釣り日記

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今朝北浦の友人からハタハタを頂きました。

早速ナベの準備です。

ダシ昆布でダシを取り、塩魚汁で味付けし

沸騰したらハタハタとネギを入れ、次に沸騰したら

火を止め５分間蒸して出来上がりです。

んーうまいー・・・　　止めらいねー・・・

ハタハタは底引きより沿岸のハタハタが好きです。

これからは２５日頃まで毎日ハタハタを食べれると

思うと楽しみです。(笑)

いづみ　あきのりＥメール 2011年12月09日（金）12:43

　何やらしても、じょじだな！　……　感心した。
写真を撮らしても、料理、説明　……　サイコー。

　さっそぐ、真似してみだ。
味噌仕立ても美味がったっども。
塩汁味、ハタハタの味覚が、強調されて。
いい塩梅でした、こでらいね！！　

　　　　　まずは、ありがとうさん

のんベー 2011年12月10日（土）12:01

こんにちは。
やってみましたか。
ハタハタは煮すぎが厳禁ですから。
あの後、手に入らなく今朝少しだけいただきました。
今年は、来るのが遅くイライラです。
またよろしく。