管理人斎藤の食べまくり日記!?
秋田市大町の「庵・彩の月」さんに連れて行っていただきました。
素敵なお店でしたよー。
すっごく広い店内は、高級料亭を思わせる雰囲気(行った事はないですが・・・)。
部屋も個室なんで、ゆっくりとくつろげます。
それでいて、とってもリーズナブルな料金なので、接待やデートにピッタリのお店ですね。
料理もたいへん凝ってました。
驚いたのは、馬の「こうね」。(馬刺しの写真に載っている白いのです)
こうねとは、馬油の中でも極めて希少な馬のタテガミ下の馬脂とのこと。
そういえば、「こうね油」って聞いたことがありました。
脂100%と聞けば、コッテリした食感を想像してしまいますが、
実にあっさりしていて美味しかったですよ。
写真のつくねも美味しかった!
卵黄に爪楊枝を刺してみたんですが、ご覧のとおり楊枝が立ってます。
それだけ、新鮮な卵なんですね。
大満足の食事でした!