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燻製たまご

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秋田市河辺の「たまごの樹」さんは、卵と卵のお菓子が名物のお店です。
シュークリームをはじめとするお菓子類が人気のようですが、私はここの燻製たまごが大好きです。

香り良し！黄身のやわらかさ良し！と文句のつけようがありません。

燻製卵をはじめて食べたのは高校生の時。
当時の秋田南高校近くには「スパー」というコンビニがありました。
そこに茶色に光った卵がありまして、それが燻製卵でした。強い燻製の香りとガチガチの黄身が忘れられません。
その味に惚れ、友人と、本気で燻製機を購入することを検討したのも思い出です。

今でも燻製機を購入することを検討しているのですが、実現には至っていません。
きっと買って食べた方がおいしいですもんね。