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角館の土間人＝その２＝

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炙りさば

注文しますと、ガスバーナーを持った店員さんが登場し、目の前で炙ってくれます。
最近は、このようなパフォーマンスをするお店が増えてきているような気がしますが、最初に見たのは土間人さんです。

これも美味いです！