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喰い一栄 １

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秋田市保戸野にある、一栄さん。
某新年会にて訪問です。

いつも幹事をしてくださるTさんが、予約をしてくださいました。
その際に、メンバーに肉を食べられない人がいるから、そういうコースをお願いしたい旨を伝えたそうです。
そしたら大将も快く引き受けてくれたとのこと。

んで、予約日前日に確認の電話をしたら、

「あっ、お肉食べられない方のいるグループですね」

「すみません、その人キャンセルになっちゃって・・・」

「大丈夫です！うちは肉出しませんから！」

なんてやり取りがあったと。。。
初めの電話で言えばいいじゃないかと。。。

全くそのとおりでございます。

その肉を出さない一栄さんは、なるほど、魚介料理が中心でした。
この日はあいにくの天気でしたが、店内はとても混んでいました。

お料理が出る前から、期待大でございます。

一品目は、「白身魚の蒸しもの」

程よく魚の風味が効いていて、舌触りも抜群。
見事な先制パンチです！