管理人斎藤の食べまくり日記!?
秋田市保戸野の匠さんにおじゃましました。私の通勤路にあるので、看板は毎日のように拝見していましたが、中に入るのは初めてでした。結論から申しますと、高級食材のオンパレードで、大感激のお店でした。このようなお店があるんですね。まずは、お通し。・トラフグの皮のニコゴリあまりにもいきなりな登場に、びっくりして写真を撮り忘れました。そして、・毛蟹とあわびだけかなりでかいサイズの毛がにでした。どうしても毛がにに目が行きがちですが、あわびだけも素晴らしいです。何がすごいってその食感。まさにアワビでございました。・ボタン海老の刺身は、抜群の甘さでした。