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間　その１

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間と書いて｢あわい｣と読みます。
秋田市高陽幸町にある、隠れ家のようなお店です。
と書いてましたら、店名が｢隠家　間（あわい）｣でした。そのまんまですね。

誰かから逃げているわけではありませんが、こうゆうお店は大好きです。
雰囲気最高で、料理も美味いとなれば、あまり人に教えたくないお店となります。

■黄身の味噌漬け
卵の黄身を味噌に漬け込んだ一品だそうです。
少しずつつまんで、きつめの芋焼酎を飲めば、完璧大人です。