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北海道　その8＝アスペルジュ2＝

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■じゃがいものコルネ

お店にしてみたらジャブのつもりなのでしょうが、右ストレートの破壊力です。
セーム・シュルトのような一品です。

それにしても、美瑛のジャガイモは美味しすぎます。

■美瑛の畑：20種類の野菜を使った取り合わせ

普段の私なら注文しないメニューですが、これはすごかったです。
皿の中の彩り、それぞれの野菜の近くに数種類のソース。抜群に美味しい！
これなら毎日野菜が食べられます（笑）

■美瑛の畑：茹で上げブロッコリー＆一晩マリネしたトマトの低温ロースト
　　　　　　自家製マヨネーズorワインドレッシング

その辺のお店で、このような盛り付けのブロッコリーとトマトが登場したら一大事になるところでしょうが、
アスペルジュさんでは、感動の盛り付けになってしまう不思議。

ブロッコリーを食べて感動したのは初めてです。
トマトもすごい！