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いちご煮

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初めて名前を聞いたときは、まさかこんなに贅沢なものだとは知らず、ジャムでしょ？と思いました。

いちご煮とは、青森県八戸地方を代表する高級品。あわびとウニを使った贅沢なお吸い物でございます。
その名の由来は、｢お椀に盛り付けた時、乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿が、まるで『朝靄の中に霞む野いちご』のように見えること｣
から名づけられたそうです。

おしゃれでございます。

そのいちご煮で、炊き込みご飯です。

贅沢してしまって、すみません・・・。